Пица със спанак и сирене
За тестото
500 гр. брашно
1 сл.л. зехтин
1 1/5 ч.л. сол
240 гр. вода
1/2 пактче прясна мая
За плънката
300 гр. спанак
200 гр. краве сирене
50 гр. кашкавал
2 яйца
зехтин
чесън на прах
Замесваме от продуктите тесто и го оставяме да втаса.
През това време изчистваме спанака и го попарваме с вряла вода, да омекне. Добре отцедения спанак задушаваме в сгорещен зехтин за пет минути. Разбиваме яйцата на пяна и ги смесваме с натрошеното на едри бучки сирене.
В намаслена тава разпъваме тестото (ако се страхувате, че няма да се разпредели равномерно, може предварително да го разточите). Разстиламе задушения спанак и заливаме с яйчната смес. Най-отгоре настъргваме на едро ренде кашкавала и поръсваме със сух чесън.
Печем пицата на 200 градуса около 15 минути, до порозовяване на кашкавала.
Да ви е сладко! :)
